食べ物

インドネシア人が好きな伝統料理とは？

インドネシア料理はお好きですか？

インドネシアには多種多様な伝統料理があります。
伝統的な料理は、各地域の文化の一つの形であり、バラエティに富み、独特の風味があります。

ナシゴレンやサテ等は世界でも有名なインドネシア料理ですが、今回は地元で愛されている伝統あるインドネシア料理について聞いてみました。

今回聞いてみた伝統料理はこちらの5つです。
Ayam Betutu
Pempek
Rendang
Sop Konro
Soto kudus

どのインドネシア料理が好きなのでしょうか。
リコリス・インドネシアのアンケート結果を見てみましょう。

次のインドネシアの伝統的な料理の中で一番好きなものを選択してください。
アンケート開始日：2022年8月8日
回答者：500人

アンケートの結果、最も多かったTOP3は以下の通りでした。

1.「Rendang」　58.4％
2.「Pempek」　18.2％
3.「Soto kudus」　13.0％

なんと「Rendang」が圧倒的に人気でした。

「Rendang」はパダン地方の料理で、牛肉をココナッツミルクと香辛料で煮込みます。
長時間煮込む必要があるので、少し特別感のある料理でもあります。

インドネシアに来たら、ぜひ食べてみてください。

あなたはインドネシアの伝統料理で何が好きですか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひお問い合わせください。

インドネシア人は抹茶フレーバーが好き？

今回は抹茶について調査しました。
「抹茶」はもともとはお茶として飲むものです。
現在では様々に進化し、アイスやチョコレートといったスイーツのフレーバーとして世界でも人気です。

抹茶の歴史は古く、そのルーツは紀元前の中国です。
その後、日本に伝わり、13～14世紀に「抹茶」が完成、そして日本の食文化の一つとして定着していきました。

実はスイーツに使われるようになったのは日本でも2000年代からで、比較的新しいカルチャーなのです。
インドネシアに入ったのは2013年頃とされています。

今回、世界的にも人気のフレーバーとなった抹茶について、インドネシア人にどのくらい好きか聞いてみました。
リコリス・インドネシアのアンケート結果を見てみましょう。

あなたはMatchaがどのくらい好きですか？
アンケート開始日：2022年7月22日
回答者：500人

上記のアンケート結果から、もっとも多かった回答は「まあまあ好き」で全体の47.8％、
次いで「とても好き」が28.8％でした。

なんと「抹茶が好き」な人は全体の76.6％でした。

抹茶好き多いですね。

インドネシアではカフェやレストランなど、いたるところに抹茶フレーバーを見つけることができます。
抹茶味のアイス、抹茶ラテ、抹茶ケーキなどの抹茶フレーバーの商品を堪能しているようです。

あなたは抹茶が好きですか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひお問い合わせください。

インドネシア人の好きなフルーツとは？

今回はフルーツについて考察しました。

インドネシアは暖かい気候のため、数多くのフルーツが育ち、身近な食べ物でもあります。

今回、主に日本にある代表的なフルーツは「イチゴ」「ブドウ」「モモ」と
インドネシア現地でもよく食べられる「ライチ」「リュウガン」を追加して
どのフルーツが好きか聞いてみました。
リコリス・インドネシアのアンケート結果を見てみましょう。

次のフルーツの中で1番好きなものはどれですか？
アンケート開始日：2022年7月19日
回答者：500人

アンケートの結果、最も多かったTOP3は以下の通りでした。
1.「ブドウ」　46.0％
2.「リュウガン」　24.4％
3.「イチゴ」　18.4％

ブドウが人気ですね！
ブドウには抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれています。
インドネシア人はフルーツの栄養価を気にする傾向にあるそうです。
そのため、人気があるのだと考えられます。

リュウガンは日本ではあまりなじみはありませんが、アジアではとても有名です。
中国南部から東南アジアで広く食べられているアジア原産のフルーツです。

どのフルーツもからだによい栄養分が含まれていますので、積極的に食べたいですね。
しかし、糖質の取りすぎにならないように、食べすぎには気を付けましょう。

今回はバナナやドリアン、パイナップル、マンゴー等のフルーツについては聞いていません。
今度アンケートで聞いてみたいと思います。

あなたはどんなフルーツをよく食べますか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひお問い合わせください。

インドネシア人はどのシーフードが好き？

世界中の多くの人が食べているシーフード。
特に海に隣接した沿岸地域で好まれている食材でもあり、インドネシアもそうです。

シーフードといえば、魚、エビ、アサリ、イカ、カニ、そして海藻など、たくさんの種類があります。

今回、インドネシア人がどのシーフードが好きなのか調査しました。
リコリス・インドネシアのアンケートの結果を見てみましょう。

あなたが一番好きなシーフードを教えてください。
アンケート開始日：2022年7月26日
回答者：500人

調査の結果、最も多かったTOP3は以下の通りです。
1.「エビ」　27.8％
2.「魚」　23.6％
3.「ロブスター」　19.6％

エビ・ロブスターと、エビ系の食材が人気なようです。

インドネシアは漁獲量が世界第2位を誇る水産大国です。
また、エビの養殖池も多く、2021年にはエビの漁獲量・生産量が世界でも3位になっています。
このようにインドネシアはシーフードを取り巻く環境がとても豊かなのがわかります。

身近な食材かつ、ヘルシーであることから、老若男女問わず好まれているようです。

あなたはどのシーフードが一番好きですか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひお問い合わせください。

インドネシア人はミーゴレンとミークア、どっちが好き？

あなたは「Mie Goreng」「Mie Kuah」、どちらのMie料理が好きですか？

インドネシアの麺料理には「Mie Goreng（ミーゴレン）」と「Mie Kuah（ミークア）」があります。

インドネシアで「Mie（ミー）」は麺のことです。

「 Goreng（ゴレン）＝炒める」なので、「Mie Goreng（ミーゴレン）」は焼きそばです。
※味付けは唐辛子がピリっ効いています。

「Kuah（クア）＝スープ」なので、「Mie Kuah（ミークア）」は汁そばになります。

インドネシアでは誰もが知る有名な2つの麺料理。

インドネシアの人たちはミーゴレンとミークアのどちらの麺料理が好きなのでしょうか。
リコリス・インドネシアのアンケート結果を見てみましょう。

あなたは「Mie goreng」「Mie Kuah」、どちらのMie料理が好きですか？
アンケート開始日：2022年7月1日
回答者：500人

アンケートの結果多かったのは「ミーゴレン」で64.0％でした！
「ミークア」は36.0％でした。

なんと「ミーゴレン」の方が人気でした。

「ミーゴレン」は香ばしくて食べ応えがあります。
時間がたっても麺が伸びないところにもメリットありでしょうか。
（ミークアだと、時間がたつにつれて麺が伸びますからね。）

学生やビーチでのバケーションに最適ですね。

あなたはミーゴレンとミークア、どちらが好きですか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひお問い合わせください。

インドネシア人の料理の頻度は？

今回は「料理をする頻度」について調査しました。

インドネシアには屋台がたくさんあります。
朝早くから活動するインドネシアの人々にとって、屋台などで朝食を済ませる人も少なくありません。
このように、屋台が身近にあり、生活に密着しています。

一方で、インドネシアには多くの家庭料理もたくさんあります。
自宅でどのくらいの頻度で料理をしているのでしょうか？
リコリス・インドネシアのアンケート結果を見てみましょう。

料理をする頻度を教えてください。
アンケート日:2022年7月8日
回答者：500人

アンケートの結果、最も多かった回答は「毎日料理する」で53.2％でした。
次いで「週に4～5日」が15.6％、「週に2～3日」が13.0％でした。

思っていたよりも料理の頻度が高いことがわかりました。
インドネシア人は、特にラマダン（断食月）に料理をすることを好みます。
伝統的な料理のレシピが受け継がれる土壌がしっかりしているといえるのではないでしょうか。

屋台でのご飯も利用は多いようなので、屋台飯に関しては、時間を有効活用するためなのかもしれません。

あなたはどのくらいの頻度で料理をしますか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひお問い合わせください。

インドネシア人はPEPSI撤退後、飲みたいと思っているか？

今回はPEPSI（ペプシ）について考察します。
PEPSI（ペプシ）は、コカ・コーラとともにコーラ飲料のブランドとして有名です。

以前、コカ・コーラとPEPSI（ペプシ）のどちらが好きか、アンケート調査をしました。
その際、コカ・コーラが圧倒的に支持されていました。

Coca-ColaとPEPSI、インドネシア人はどっちが好き？

2019年10月、PEPSI（ペプシ）はインドネシアでの生産・販売・流通を停止しました。
PEPSI（ペプシ）はファストフードやコンビニなどでも取り扱っているほど、なじみのある商品でした。
今飲むとしたら、海外から取り寄せるしか方法はありません。

今回、インドネシア人にPEPSI（ペプシ）を飲みたいか調査してみました。
リコリス・インドネシアのアンケートをチェックしてみましょう。

PEPSIがインドネシアから撤退してしまいましたが、PEPSIコーラを飲みたいですか？
アンケート日:2022年7月2日
回答者：500人

上記の調査結果から、最も多かった回答は「ペプシを飲みたくない」で34.4％でした。
逆に“飲みたい”と思っている人は65.6％と言えます。

飲みたい人の中でも「まあまあ飲みたい」と思っている人が多く、その割合は32.6％でした。
取り寄せてまで飲んでいる人は8.0％います。
少ないながらも、PEPSIにかける情熱を持っている人がいるということがわかりました。

あなたはペプシを飲みたいですか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひお問い合わせください。

Coca-ColaとPEPSI、インドネシア人はどっちが好き？

今回はコーラ飲料について考察します。

インドネシアでは、コーラ飲料は人気で、多くの飲食店やスーパーマーケットでよく見かけます。
コーラの世界的2大ブランドといえば「Coca-Cola（コカ・コーラ）」と「PEPSI（ペプシ）」ですね。
おそらく、世界のだれもが知っているブランドなのではないでしょうか。

そこで、今回はコカ・コーラとペプシのコーラ、どちらが好きか聞いてみました。
リコリス・インドネシアのアンケート結果を見てみましょう。

コカ・コーラとペプシのコーラ、どちらが好きですか？
アンケート日:2022年6月27日
回答者：500人

調査の結果、なんと「コカ・コーラ」が81.0％と圧倒的に多く、「ペプシ」は19.0％でした。

味・飲んだ時の感覚・炭酸の強さ・価格などなど、総合的にペプシよりもコカ・コーラの方が好まれているのかもしれませんね。
私もどちらかというとコカ・コーラ派です。

あなたはコカ・コーラとペプシ、どちらが好きですか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひお問い合わせください。

インドネシア人の大好きなタクジルとは？

今回はラマダン中のタクジルについて考察します。

「タクジル」とは？
イスラム教の用語で、イスラム教徒がブカ・プアサ（断食明け）の時間帯、すなわち日没後すぐに食べる食事のことを指します。

代表的なタクジルメニューとしては「Kolak（デザート）」「Gorengan（揚げ物）」「Kurma（デーツ）」の3つがあります。

インドネシア人はこの3つの中でどのタクジルメニューを好むのでしょうか？
リコリス・インドネシアのアンケート結果を見てみましょう。

代表的なタクジルメニュー3つの中で、一番好きなものはどれですか？

アンケート日:2022年6月12日
回答者：500人

調査の結果、最も多かった回答は「Kolak」で41.0％、次いで「Gorengan」が32.2％、「Kurma」が26.8％でした。

上記の3つのタクジルメニューから、インドネシア人が最も好んでいるのは「Kolak」であることがわかりました。

Kolakは、パームシュガーまたはココナッツシュガー、ココナッツミルク、パンダナスの葉をベースにした甘いデザートです。
バナナやサツマイモ等を加えたアレンジをすることが多いです。

タクジルは辛い断食が明けて、最初に口にする食事です。
こうした甘くてやさしい料理が体にも良いのかもしれませんね。

あなたはどのタクジルメニューがお好みですか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひお問い合わせください。