食べ物

インドネシア人の大好きなサフールとは？

今回はラマダン中のサフールについて考察します。

「サフール」とは？
イスラム教の用語で、イスラム教徒が断食開始前（日の出前）に食べる食事のことを指します。
インドネシアでは、特にイスラム教徒にとってサフールは日中に断食を行い、日没が来るまでの持久力を高める習慣となっています。

さて、インドネシア人はどのようなスフールメニューを好むのでしょうか？
代表的な3つのサフール「Kuah-kuahan（汁物）」「Goreng-gorengan（揚げ物）」「Bakar-bakaran（焼き物）」のどれが好きか、聞いてみました。
リコリス・インドネシアのアンケート結果を見てみましょう。

代表的なサフールメニュー3つの中で、一番好きなものはどれですか？

アンケート日:2022年6月11日
回答者：500人

調査の結果、「Kuah-kuahan（汁物）」と答えた人が62.2％と最も多いことがわかりました。
次いで、「Goreng-gorengan（揚げ物）」が23.0％、「Bakar-bakaran（焼き物）」が14.8％でした。

3つのメニューのうち、サフールの中で最も好まれるメニューは「Kuah-kuahan（汁物）」でした。

サフールを食べた後、断食が開始され、日没までは食べることはできません。
もちろん、水分も摂取できません。
エネルギーと水分をしっかりと蓄えておくために、Kuah-kuahan（汁物）が最適なのかもしれません。

あなたはどのサフールがお好きですか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひお問い合わせください。

インドネシア人のフルーツ習慣は？

果物は体の健康におすすめなビタミンたっぷりの食品です。
フルーツはメインのデザートにも小腹がすいた時のちょっとしたおやつにもなります。

インドネシア人は普段どれくらいの頻度でフルーツを食べているのでしょうか。
リコリスインドネシアのアンケート結果を見てみよう！

どのくらいの頻度でフルーツを食べますか？
アンケート日:2022年5月26日
回答者：500人

最も多かったTOP3は以下の通り
1.「毎日果物を食べる」27.4％
2.「週に2～3日」25.6％
3.「週に4～5日」17.2％

インドネシア人は少なくとも週に数回はフルーツを摂取していることになりますね。
これは、食べる頻度としては多いのではないでしょうか。

インドネシアは熱帯の国なので、様々な果物が育ちやすい環境です。
そのため、自分で栽培したり、果物屋が多かったりと、果物を入手しやすいのです。

フルーツを食べると健康に良いことがたくさんあり、病気のリスクを減らすメリットもありますね。
スナックよりもフルーツの方が圧倒的に体に良いでしょう。
しかしながら、何事も食べすぎには注意が必要です。

あなたは普段、どれくらいの頻度で果物を食べていますか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひ、お問い合わせください。

インドネシアで人気のお茶は？

あなたはお茶は飲みますか？
お茶といっても紅茶、緑茶、ウーロン茶、ジャスミンティーなど、さまざまなお茶があります。
食事の時に飲んだり、休憩の時に飲んだりと、シーンごとに飲むお茶が異なる人も多いかもしれませんね。

一般的にどのお茶が飲まれることが多いのでしょうか。
今回はインドネシアで売られている、緑茶・紅茶・ウーロン茶・プーアル茶・ジャスミンティー・ロータスティーの6種類について聞いてみました。
あなたはどんなお茶がお好みですか？
リコリスインドネシアのアンケート結果を見てみましょう。

よく飲むお茶は何ですか？

アンケート日:2022年5月19日
回答者：500人

よく飲むお茶TOP3は以下の通り

1.「ジャスミンティー」42.4％
2.「緑茶」32.4％
3.「紅茶」14.2％

ジャスミンティーが最も多い結果となりました。

インドネシアでジャスミンティーは定番のお茶です。
レストランでお茶を頼むとジャスミンティーが提供されます。
ジャスミンティーにはお砂糖が入っていて、甘いお茶として飲むのが一般的なのです。

実は“ジャスミン”はインドネシアの国花でもあります。
国も国民も、ジャスミンが大好きなんですね。

あなたはどんなお茶がお好きですか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひ、お問い合わせください。

インドネシアで暑い日に好まれるドリンクは冷たい？暖かい？

暑い日のは喉を爽やかにしてくれる飲み物が欲しくなりますね。
その一方で、暑い日に温かい飲み物を飲むとかえって涼しくなるという意見もあります。

暑い日は冷たい飲み物と暖かい飲み物、どちらを飲んでいますか？
リコリスインドネシアのアンケート結果を見てみよう！

暑い日に飲みたい飲み物の温度は？

アンケート日:2022年5月22日
回答者：500人

アンケートの結果、予想通りといいましょうか「冷たい」が70.8％と、圧倒的に多かったです。
残りの22.6%は常温の飲み物を、6.6%は温かい飲み物を好んでいるようです。
温かい飲み物を好む人もいるのですね。

それでは、なぜ暑い日に温かい飲み物を好む人がいるのでしょうか？

オタワ大学では過去の研究で「温かいものを飲むと、涼しく感じる」という結果が発表されました。

汗をかく前に温かい飲み物や熱い飲み物を飲むことが条件ではありますが、
温かい飲み物を飲むと体温をあまり上げずに体の発汗反応が引き起こされます。
その汗が蒸発するときに皮膚表面の温度を下げるからだといいます。
興味深いですね。

暑い日には何を飲みますか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひ、お問い合わせください。

ケンタ vs マック、どっちのポテトが好き？

KFC (Kentucky Fried Chicken) とMcDonald’s (McD) のメニューで、フライドポテトは不動の人気です。
メニューは同じでも、味も食感も違うのが不思議ですよね。

ご存知の通り、フライドポテトはジャガイモを高温の食用油で揚げたスナックです。
レストランのメニュー、特にファーストフード店でよく見かけます。

インドネシア人はKFCとMcDのどちらでフライドポテトを買うのだろうか？
それでは、リコリス・インドネシアの調査結果をご覧ください！

マクドナルドとKFCのフライドポテト、どちらが好き？

アンケート日:2022年4月29日
回答者：500人

調査の結果はこちら！

「McDonal’s(マクドナルド）」55.6％
「KFC（ケンタッキーフライドチキン）」44.4％

少しの差でマクドナルドが勝利！

個人的にはマクドナルドのポテトを食べたい時もあるし、KFCのポテトを食べたい時もあります。
どちらにもそれぞれの良さがあるので、きっと両者とも好きな人がほとんどなのではないでしょうか。

ポテトは炭水化物なので、ごはんの代わりに食べる選択肢の一つにもなります。
マクドナルドのフライドポテトもKFCのフライドポテトもとても美味しいです！
しかし、食べ過ぎには注意しましょう！

あなたはいつもどこでフライドポテトを注文しますか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひ、お問い合わせください。

インドネシア人が好きなお肉はどれ？

あなたはどんな肉をよく食べますか？
今回は、インドネシア人が最も好きな肉の種類に関する調査です。

肉は人間の成長に必要な栄養素やタンパク質を含む食品です。
肉を摂取することで、体に良い効果をもたらします。
牛肉、羊肉、鶏肉、豚肉と、4種類の肉には体に良い栄養が含まれている。

それでは、リコリス・インドネシアのアンケート結果をご覧ください！

あなたが一番好きなお肉は？

アンケート日:2022年4月17日
回答者：500人

好きなお肉TOP3はこちら！

1.「鶏肉」（47.6％）
2.「牛肉」（38.2％）
3.「羊肉」（8.4％）

鶏肉と牛肉が人気で、この2つに比べて3位の羊肉には大きな差がありますね。
豚肉が4.2％と、かなり少ないところもイスラム教徒の多いインドネシアならではといえるのではないでしょうか。

中央統計局（BPS）によると、インドネシアの2021年3月の牛肉消費量は1人あたり月に0.038 kgでした。
これは年間にしても“456g”なので、一般的なハンバーグ1つの量である約100g～150gと比較しても少ないのがわかります。

また豚に関しては「畜産・動物衛生統計2021」のデータによると、2021年のインドネシア国内で飼育されている豚の頭数は801万頭に達しています。全個体数のうち、豚肉の総生産量は323.67千トンとなっています。
豚はイスラム教ではハラム（禁止されている）ですが、割と飼育・生産されていることに驚きを感じました。

肉は高タンパクな食品なので、体の健康のために摂取することが重要です。
しかし、食べ過ぎは禁物ですね！

あなたはどんな肉が好きですか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひ、お問い合わせください。

インドネシアの朝の主食とは？

一般的に、多くの人が朝食を食べます。
人が健康を保つためには、バランスの取れた栄養摂取が必要です。

一日の中で最も重要な食事のひとつが朝食といわれていますが、遅刻の不安や胃がまだ起きていないなど、さまざまな理由で朝食を食べない人もいます。
また、朝食の量もしっかり摂る人もいれば、軽めに済ませる人もいます。

今回は、朝食、特に主食に何を食べているのか聞いてみました。
リコリスインドネシアの調査を見てみましょう！

朝食の主食は何を食べることが多いですか？

アンケート日:2022年4月15日
回答者：500人

最も多かったTOP3はこちら！

1.「白米」50.4％
2.「パン」20.8％
3.「お粥」8.4％

白米が50.4％と圧倒的に多い結果となりました。
インドネシアにおいて白米は、朝食で最も消費されている主食であるといえます。
また、「何も食べない」という人が2.6％しかいないので、ほとんどの人が朝に何かしらを摂取していることがわかりました。

「白米」は、バランスよく摂取すれば、炭水化物だけでなく、ビタミン類、タンパク質、鉄、リン、マンガン、マグネシウムなど、優れた栄養素を含む食品であり、十分なエネルギー源となります。

インドネシア人はお米をよく食べます。お米の消費量は日本人の2.5倍といわれています。
インドネシアにあるファストフード店のメニューに「白米」があるので、ご飯をよく食べる国民性がメニューに反映しているのかもしれませんね。

あなたは普段、朝食に何を食べていますか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひ、お問い合わせください。

インドネシアはスパイシーな味が大好き！？

インドネシア料理は辛いものが主流で、味覚を刺激する辛い食べ物がたくさんあります。
特にサンバルがあれば、揚げ物からスープまで、すべての食べ物がおいしく感じられます。

インドネシアで辛いものが得意な人はどれくらいいるのでしょうか？
以下、リコリス・インドネシアの調査結果を見てみよう！

辛い味は得意ですか？

アンケート日:2022年5月1日
回答者：500人

アンケートの結果、全体の52.6％が「とても得意」、次いで35.2％が「まあまあ得意」と回答しました。
辛い味が得意な人は全体で87.8％ということになります。
かなり多くの人が辛い味になじみがあるようです。

今回の調査結果から、多くのインドネシア人は辛い味が好きだ！と言えるのではないでしょうか。
インドネシアに辛い食べ物・料理が多いのも頷けます！
「苦手」と回答した3.8％の人が日頃どのような料理を食べているのか、こちらも興味がありますね。

ちなみに、人気の辛い料理のひとつに“デンデン・バラド”があります。
西スマトラ地方のパダン料理で、牛肉にスパイスを味付けし、炭火で焼いたビーフジャーキーのような料理です。
ご飯にもおつまみにもピッタリです。
インドネシアに来た際はぜひ食べてみてください！

あなたは辛いものが好きですか？
リコリス・インドネシアのアンケートで聞きたいことがあれば、ぜひ、お問い合わせください。